1. Intolerancias

Es bien conocido que el conocimiento de ciertas intolerancias va en aumento en los últimos años: celiaquía, intolerancia a la lactosa, alergias, etc. Por eso, hay dos posibilidades para que, en el caso de existir intolerancias, no supongan un problema: preguntar a todos los asistentes, lo que puede en ocasiones suponer un problema, o informar visualmente o verbalmente (en el caso de contar con camareros) de los platos libres de alérgenos e intolerancias. Todo el mundo debe quedar satisfecho.

3. La hora cambia el catering

Es una “verdad de Perogrullo”, pero tienes que tener muy en cuenta la hora para menús más o menos pesados. Nosotros te ayudaremos, y puedes ver posibilidades en la sección de catering… pero si se retrasa, o adelanta el evento principal, si puede afectar al apetito o a los sabores, debes considerarlo.

5. Es trabajo, ¡No lo olvides!

Los eventos de trabajo deben organizarse teniendo en cuenta que son para favorecer el networking. Mesas altas de cocktail favorecerán más el movimiento y la interactuación entre invitados que mesas sentadas. Tienes que tenerlo en cuenta.

Por supuesto hay mil detalles más, pero para eso, nos tienes a nosotros 😊