Un consomé perfecto

Un consomé perfecto

Un consomé perfecto  Un consomé perfecto Las cocinas de Ondarreta son testigos de las mejores elaboraciones posibles, es algo que no vamos a descubrir ahora. Pero cuando pensamos en “las mejores elaboraciones” o recetas, o alta cocina, siempre pensamos en una cocina...
Temporada de flechas verdes con sabor

Temporada de flechas verdes con sabor

Temporada de flechas verdes con sabor Temporada de flechas verdes con sabor Despuntan los primeros rayos de sol que de verdad nos calientan el rostro. No es la primavera, pero hay días que se parecen lo suficiente como para que el apetito por la estación de las flores...
El folclore está de moda

El folclore está de moda

El folclore está de moda El folclore está de moda Hay decenas, si no centenares, de artículos e internet acerca de cómo hacer una boda original. No es una crítica, ni mucho menos. Desde este blog también aportamos algunas ideas, ya que, como cualquier evento, uno...
Un menú lleno de amor

Un menú lleno de amor

Un menú lleno de amor Un menú lleno de amor Una caricia con aroma de oporto, untado en una crujiente y delicada tostada, con unas escamas de sal para extraer toda la intensidad del corazón de un maravilloso bloc de foie… A ligeros besos que anticipan que el invierno...